～LE CREUSET好鍋不容置疑～
來至法國,於1925年成立，已有80多年的歷史。
鍋底鍋身一體成型，是連成一塊的生鐵，沒有接縫，厚度相同，在受熱時鍋底鍋身全部溫度一樣，特別適合做燜、燉、焗等菜餚。
唯2缺點有1: 重！？真的很紮實的重，全由生鐵製作而成，生鐵是天然金屬，也是最佳的傳熱體，堅固耐用，不會加熱變形，是優點也是不知該說是不是缺點的地方(所以我在“重“字後面加驚歎號又加問號＠＠)，記得小時候最豪華的大餐是巷口的牛排館，台灣的牛排館不知是說好還是怎的，總是用有牛頭的鐵板，上桌時肯定噴的滿身油滋滋，我總是問爸說:為啥豬排沒有豬頭鐵板呀?!我想用的就是那種生鐵，保溫又可當兇器（離題了＠＠）。
唯2缺點有另1:是保養得勤？！LE CREUSET有2種款式，一種是全鑄鐵，另一種珐瑯，都不是很好照顧，全鑄鐵要上油防生鏽，珐瑯要小心煮怕被染色(珐瑯是米白色的)，要小心洗怕珐瑯脫落，兩者都不能冷鍋大火不能乾燒只能用海綿輕刷溫水洗...。
總之看完使用手冊，心裡直接冒出的念頭是-真是只難搞的鍋子呀！
不過，還是很開心的擁有它來豐富我們的食物，點亮我們的餐桌！尤其是看完【Julie & Julia】更覺此鍋可當傳家寶呀，雖然還沒有經典食譜書《掌握法式烹飪藝術》（Mastering the Art of French Cooking）但我相信我的好廚藝不遠已（老公說的～哈）。
ｐｓ*這只LE CREUSET由於是OUTLET特價品也就不好去嫌棄它整身NAVY BLUE哩～
其實我最想擁有的是萊姆黃、加勒比海藍、青檸綠...。本季新色-櫻花粉就免囉。
來至法國,於1925年成立，已有80多年的歷史。
鍋底鍋身一體成型，是連成一塊的生鐵，沒有接縫，厚度相同，在受熱時鍋底鍋身全部溫度一樣，特別適合做燜、燉、焗等菜餚。
唯2缺點有1: 重！？真的很紮實的重，全由生鐵製作而成，生鐵是天然金屬，也是最佳的傳熱體，堅固耐用，不會加熱變形，是優點也是不知該說是不是缺點的地方(所以我在“重“字後面加驚歎號又加問號＠＠)，記得小時候最豪華的大餐是巷口的牛排館，台灣的牛排館不知是說好還是怎的，總是用有牛頭的鐵板，上桌時肯定噴的滿身油滋滋，我總是問爸說:為啥豬排沒有豬頭鐵板呀?!我想用的就是那種生鐵，保溫又可當兇器（離題了＠＠）。
唯2缺點有另1:是保養得勤？！LE CREUSET有2種款式，一種是全鑄鐵，另一種珐瑯，都不是很好照顧，全鑄鐵要上油防生鏽，珐瑯要小心煮怕被染色(珐瑯是米白色的)，要小心洗怕珐瑯脫落，兩者都不能冷鍋大火不能乾燒只能用海綿輕刷溫水洗...。
總之看完使用手冊，心裡直接冒出的念頭是-真是只難搞的鍋子呀！
不過，還是很開心的擁有它來豐富我們的食物，點亮我們的餐桌！尤其是看完【Julie & Julia】更覺此鍋可當傳家寶呀，雖然還沒有經典食譜書《掌握法式烹飪藝術》（Mastering the Art of French Cooking）但我相信我的好廚藝不遠已（老公說的～哈）。
ｐｓ*這只LE CREUSET由於是OUTLET特價品也就不好去嫌棄它整身NAVY BLUE哩～
其實我最想擁有的是萊姆黃、加勒比海藍、青檸綠...。本季新色-櫻花粉就免囉。
