DHUB 16.07.2009 - 13.12.2009
展覽«The Souvenir Effect. Travel fetishes, beyond the clichés»
誰都愛旅行，
尤其是在旅行時總是難以抗拒的被迷惑買一些紀念品，作為禮物送給朋友，或作為一個記住曾經經歷過的提醒，
可能是紀念碑的小模型、T恤或杯子等等。
從 7月16號至12月13號，Disseny Hub Barcelona（DHUB）舉辦“Souvenir Effect”展覽，
策展人Òscar Guayabero從世界各地收集得來展出近有50件紀念品，
有趣的是，大都不是選出最經典的品項，但卻十足引人入勝，
其中發現有些甚至不瞭用途為何，不過紀念品本來就大多無用，只能讓人們沉浸在其境內的懷念罷了。
策展人Òscar更委託5組巴賽隆納設計團隊重新在現有的紀念品上再設計再變化，每件都令人莞爾，妙不可言喻，得身歷其境才看得出其中巧妙的惡搞所帶給觀者一抹笑意裡頭的趣味!
- Oct 17 Sat 2009 03:04
DHUB展覽 ＿16.07.2009 - 13.12.2009
- Jan 31 Sun 2010 22:00
El Bulli cerrará dos años
Ferran Adrià anuncia en Madrid que se toma dos temporadas sabáticas porque quiere renovar la propuesta del restaurante y relanzar su creatividad.
米其林三星級餐廳El Bulli主廚Ferran Adrià在馬德里宣佈為了餐廳的創新決定歇業2年。
El Bulli abre sus puertas en Cala Montjoi, en Rosas (Girona), desde 1962. En 1984, Adrià se incorporó al restaurante, considerado el mejor del mundo en cinco de las últimas ediciones del ránking que elabora la revistya 'Restaurant'.
El Bulli餐廳創立於1962年在西班牙西北部Girona 城市,主廚Ferran Adrià於1984年加入餐廳。
米其林三星級餐廳El Bulli主廚Ferran Adrià在馬德里宣佈為了餐廳的創新決定歇業2年。
El Bulli abre sus puertas en Cala Montjoi, en Rosas (Girona), desde 1962. En 1984, Adrià se incorporó al restaurante, considerado el mejor del mundo en cinco de las últimas ediciones del ránking que elabora la revistya 'Restaurant'.
El Bulli餐廳創立於1962年在西班牙西北部Girona 城市,主廚Ferran Adrià於1984年加入餐廳。
- Dec 18 Fri 2009 04:28
提拉米蘇Tiramisù食譜 （應觀眾經日索討 在此即時為您報導）
原來做Tiramisù這樣簡單！
沒試過之前 我還真不相信我可以做出這麼“秒殺“的義式甜點！
(相信任何人都做的出來唷）
我的配方有跟別人不同
我不愛肥肥所以沒有太多糖粉,因為Kahlua咖啡酒 已經很甜
我不愛肥肥所以也沒有加鮮奶油 當然有加的話口感會更滑順 但是會肥嘛又不健康
我不愛肥肥所以也不加太多蛋 有些食譜會加到6顆蛋＠＠
材料有:
馬斯卡彭起士Mascarpone 400ｇ
手指餅乾
冷藏有機蛋 3枚（因為算是生食還是選品質好一點的蛋）
糖粉 50ｇ
濃縮咖啡ESPRESSO 100c.c.
KAHLÚA咖啡酒
(沒有KAHLÚA時我加過Whisy或Brandy或Rum,因為我嗜酒都可以試試看嘜）
高純度無糖可可粉
恩。就這些。
做法:
1.先將馬斯卡彭退冰至室溫軟化程度。
2.將蛋黃、蛋白分裝至2個大圓底的碗或盆(圓底才好打發攪勻),馬斯卡彭加入蛋黃這碗攪勻。
3.糖粉加入蛋白這碗(可加入一點鹽據說可以幫助蛋白打發也可讓口感不膩),用打蛋器手打發蛋白,或用電動攪拌器打發皆可。
雙手萬能的“手打法“可以打出很細又綿密像棉花糖般的模樣，但 是手會廢掉＠＠， 電動攪拌器就輕鬆多了但卻是不美的泡泡樣...都沒差 不怕
4.將打好的蛋白緩緩加入蛋黃馬斯卡彭混合物中,輕輕攪拌均勻,不要太大動作以免打發蛋白縮體。
5.將濃縮咖啡ESPRESSO與KAHLÚA咖啡酒混合好。
6.準備好平底及方形或長方形容器,取出手指餅乾兩面都沾滿ESPRESSO與KAHLÚA的混合液(我試過3種牌子的餅乾,吸收液體的程度都不同,可以多嘗試),
撲滿滿一層餅乾後,撲一層蛋黃馬斯卡彭蛋白混合物,再撲一層餅乾,再撲一層混合物(視容器大小通常可以撲2層)。
7.最後,冰到冰箱,隔夜後再吃會更入味更好吃,要品嚐之前灑上厚厚一層無糖可可粉。我超愛Chocolate所以要厚厚一層。
！！！就是你的無敵美味秒殺甜點Tiramisù囉！！！請享用～
PS:
提拉米蘇（Tiramisù），為一種義大利甜點。
維基百科上說義大利文中「Tirami sù」意思是「提神！」。
「提神」（pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可共振帶來的輕量興奮作用。
In the original recipe, there was no liquor as the cake was originally aimed at children and the elderly,
and the original shape was round. The phrase tirami su literally means "pick me up" or "pull me up" in reference to the effects of the sugar and espresso. It is also thought to mean "pick me up to heaven" due to the delightful taste.
據說原始的配方是沒有酒的成份為得是兒童與老人，此外，原來的形狀是圓的。
「Tirami sù」字面意思是“接我”或“拉我，所以也有人認為是指“接我去天堂”之意，因為嚐過後愉快美妙的味道吧。
沒試過之前 我還真不相信我可以做出這麼“秒殺“的義式甜點！
(相信任何人都做的出來唷）
我的配方有跟別人不同
我不愛肥肥所以沒有太多糖粉,因為Kahlua咖啡酒 已經很甜
我不愛肥肥所以也沒有加鮮奶油 當然有加的話口感會更滑順 但是會肥嘛又不健康
我不愛肥肥所以也不加太多蛋 有些食譜會加到6顆蛋＠＠
材料有:
馬斯卡彭起士Mascarpone 400ｇ
手指餅乾
冷藏有機蛋 3枚（因為算是生食還是選品質好一點的蛋）
糖粉 50ｇ
濃縮咖啡ESPRESSO 100c.c.
KAHLÚA咖啡酒
(沒有KAHLÚA時我加過Whisy或Brandy或Rum,因為我嗜酒都可以試試看嘜）
高純度無糖可可粉
恩。就這些。
做法:
1.先將馬斯卡彭退冰至室溫軟化程度。
2.將蛋黃、蛋白分裝至2個大圓底的碗或盆(圓底才好打發攪勻),馬斯卡彭加入蛋黃這碗攪勻。
3.糖粉加入蛋白這碗(可加入一點鹽據說可以幫助蛋白打發也可讓口感不膩),用打蛋器手打發蛋白,或用電動攪拌器打發皆可。
雙手萬能的“手打法“可以打出很細又綿密像棉花糖般的模樣，但 是手會廢掉＠＠， 電動攪拌器就輕鬆多了但卻是不美的泡泡樣...都沒差 不怕
4.將打好的蛋白緩緩加入蛋黃馬斯卡彭混合物中,輕輕攪拌均勻,不要太大動作以免打發蛋白縮體。
5.將濃縮咖啡ESPRESSO與KAHLÚA咖啡酒混合好。
6.準備好平底及方形或長方形容器,取出手指餅乾兩面都沾滿ESPRESSO與KAHLÚA的混合液(我試過3種牌子的餅乾,吸收液體的程度都不同,可以多嘗試),
撲滿滿一層餅乾後,撲一層蛋黃馬斯卡彭蛋白混合物,再撲一層餅乾,再撲一層混合物(視容器大小通常可以撲2層)。
7.最後,冰到冰箱,隔夜後再吃會更入味更好吃,要品嚐之前灑上厚厚一層無糖可可粉。我超愛Chocolate所以要厚厚一層。
！！！就是你的無敵美味秒殺甜點Tiramisù囉！！！請享用～
PS:
提拉米蘇（Tiramisù），為一種義大利甜點。
維基百科上說義大利文中「Tirami sù」意思是「提神！」。
「提神」（pick-me-up)之說指涉配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可共振帶來的輕量興奮作用。
In the original recipe, there was no liquor as the cake was originally aimed at children and the elderly,
and the original shape was round. The phrase tirami su literally means "pick me up" or "pull me up" in reference to the effects of the sugar and espresso. It is also thought to mean "pick me up to heaven" due to the delightful taste.
據說原始的配方是沒有酒的成份為得是兒童與老人，此外，原來的形狀是圓的。
「Tirami sù」字面意思是“接我”或“拉我，所以也有人認為是指“接我去天堂”之意，因為嚐過後愉快美妙的味道吧。
- Nov 30 Mon 2009 02:08
拜物罪狀1
～LE CREUSET好鍋不容置疑～
來至法國,於1925年成立，已有80多年的歷史。
鍋底鍋身一體成型，是連成一塊的生鐵，沒有接縫，厚度相同，在受熱時鍋底鍋身全部溫度一樣，特別適合做燜、燉、焗等菜餚。
唯2缺點有1: 重！？真的很紮實的重，全由生鐵製作而成，生鐵是天然金屬，也是最佳的傳熱體，堅固耐用，不會加熱變形，是優點也是不知該說是不是缺點的地方(所以我在“重“字後面加驚歎號又加問號＠＠)，記得小時候最豪華的大餐是巷口的牛排館，台灣的牛排館不知是說好還是怎的，總是用有牛頭的鐵板，上桌時肯定噴的滿身油滋滋，我總是問爸說:為啥豬排沒有豬頭鐵板呀?!我想用的就是那種生鐵，保溫又可當兇器（離題了＠＠）。
唯2缺點有另1:是保養得勤？！LE CREUSET有2種款式，一種是全鑄鐵，另一種珐瑯，都不是很好照顧，全鑄鐵要上油防生鏽，珐瑯要小心煮怕被染色(珐瑯是米白色的)，要小心洗怕珐瑯脫落，兩者都不能冷鍋大火不能乾燒只能用海綿輕刷溫水洗...。
總之看完使用手冊，心裡直接冒出的念頭是-真是只難搞的鍋子呀！
不過，還是很開心的擁有它來豐富我們的食物，點亮我們的餐桌！尤其是看完【Julie & Julia】更覺此鍋可當傳家寶呀，雖然還沒有經典食譜書《掌握法式烹飪藝術》（Mastering the Art of French Cooking）但我相信我的好廚藝不遠已（老公說的～哈）。
ｐｓ*這只LE CREUSET由於是OUTLET特價品也就不好去嫌棄它整身NAVY BLUE哩～
其實我最想擁有的是萊姆黃、加勒比海藍、青檸綠...。本季新色-櫻花粉就免囉。
來至法國,於1925年成立，已有80多年的歷史。
鍋底鍋身一體成型，是連成一塊的生鐵，沒有接縫，厚度相同，在受熱時鍋底鍋身全部溫度一樣，特別適合做燜、燉、焗等菜餚。
唯2缺點有1: 重！？真的很紮實的重，全由生鐵製作而成，生鐵是天然金屬，也是最佳的傳熱體，堅固耐用，不會加熱變形，是優點也是不知該說是不是缺點的地方(所以我在“重“字後面加驚歎號又加問號＠＠)，記得小時候最豪華的大餐是巷口的牛排館，台灣的牛排館不知是說好還是怎的，總是用有牛頭的鐵板，上桌時肯定噴的滿身油滋滋，我總是問爸說:為啥豬排沒有豬頭鐵板呀?!我想用的就是那種生鐵，保溫又可當兇器（離題了＠＠）。
唯2缺點有另1:是保養得勤？！LE CREUSET有2種款式，一種是全鑄鐵，另一種珐瑯，都不是很好照顧，全鑄鐵要上油防生鏽，珐瑯要小心煮怕被染色(珐瑯是米白色的)，要小心洗怕珐瑯脫落，兩者都不能冷鍋大火不能乾燒只能用海綿輕刷溫水洗...。
總之看完使用手冊，心裡直接冒出的念頭是-真是只難搞的鍋子呀！
不過，還是很開心的擁有它來豐富我們的食物，點亮我們的餐桌！尤其是看完【Julie & Julia】更覺此鍋可當傳家寶呀，雖然還沒有經典食譜書《掌握法式烹飪藝術》（Mastering the Art of French Cooking）但我相信我的好廚藝不遠已（老公說的～哈）。
ｐｓ*這只LE CREUSET由於是OUTLET特價品也就不好去嫌棄它整身NAVY BLUE哩～
其實我最想擁有的是萊姆黃、加勒比海藍、青檸綠...。本季新色-櫻花粉就免囉。
- Nov 29 Sun 2009 18:26
2009 JIMMY CHOO X H&M
英國時尚鞋王JIMMY CHOO與平價兼具流行教主H&M攜手CROSSOVER大合作！
這次不單推出招牌女鞋，JIMMY CHOO甚至把第一個女裝系列、男裝系列全獻給H&M ！！！
今天在BCN的各地鐵站內都看見大型燈箱廣告,搞得我心雀躍不已！
雖不是JIMMY CHOO大FANS(實在是因為一雙動輒2～3萬新台幣,非平民百姓所能負擔之價)
但是我愛MODERN我愛FASHION!我愛潮流！
CROSSOVER就是王道！
明天就一起直奔去朝聖吧！
這次不單推出招牌女鞋，JIMMY CHOO甚至把第一個女裝系列、男裝系列全獻給H&M ！！！
今天在BCN的各地鐵站內都看見大型燈箱廣告,搞得我心雀躍不已！
雖不是JIMMY CHOO大FANS(實在是因為一雙動輒2～3萬新台幣,非平民百姓所能負擔之價)
但是我愛MODERN我愛FASHION!我愛潮流！
CROSSOVER就是王道！
明天就一起直奔去朝聖吧！
- Nov 12 Thu 2009 07:45
Disseny Hub Barcelona
DHUB是一新型態的設計空間,幾幾乎都是展出與設計相關的展覽。
DHUB是Disseny Hub Barcelona的縮寫,是巴賽隆納官方語-加泰隆尼亞語:設計中心之意。
這空間是建立在博物館或所謂機構的範疇之外,其旨在提升學科的所有面向,亦期望轉變成創作者與消費者設計網絡的中心，一個交換最前端訊息的區域。
DHUB包含有四個領域，簡單的描述給第一次前去的朋友，我會說它是博物館也可以說是活動中心，調查中心抑或功能中心，我想，這說明了為啥可以令市民及絡繹不絕的遊客一去再去的理由，學科包含有產品設計Product design/建築與室內設計Architecture and interior design/視覺傳達設計Visual communications design/時尚設計Fashion design。買物拜物時離不開產品設計，總是想要買到符合自己個性，想要被認同又要獨一無二;喝杯咖啡要挑有氣質的店，家裡擺設要有品味（且不論台灣住屋為什麼都蓋的極醜陋），室內有設計就有格調？！或穿或戴更是大辣辣的展示個人風格之有無，本季時尚風格誰說了算？！如何建構人們對於美學的認知與體悟，就是DHUB致力的方向。可以說是相當的親民且貼近生活，不是嗎？
現在正展出«The Souvenir Effect. Travel fetishes, beyond the clichés»，下回再論。。
DHUB是Disseny Hub Barcelona的縮寫,是巴賽隆納官方語-加泰隆尼亞語:設計中心之意。
這空間是建立在博物館或所謂機構的範疇之外,其旨在提升學科的所有面向,亦期望轉變成創作者與消費者設計網絡的中心，一個交換最前端訊息的區域。
DHUB包含有四個領域，簡單的描述給第一次前去的朋友，我會說它是博物館也可以說是活動中心，調查中心抑或功能中心，我想，這說明了為啥可以令市民及絡繹不絕的遊客一去再去的理由，學科包含有產品設計Product design/建築與室內設計Architecture and interior design/視覺傳達設計Visual communications design/時尚設計Fashion design。買物拜物時離不開產品設計，總是想要買到符合自己個性，想要被認同又要獨一無二;喝杯咖啡要挑有氣質的店，家裡擺設要有品味（且不論台灣住屋為什麼都蓋的極醜陋），室內有設計就有格調？！或穿或戴更是大辣辣的展示個人風格之有無，本季時尚風格誰說了算？！如何建構人們對於美學的認知與體悟，就是DHUB致力的方向。可以說是相當的親民且貼近生活，不是嗎？
現在正展出«The Souvenir Effect. Travel fetishes, beyond the clichés»，下回再論。。
- Sep 06 Sun 2009 14:56
只餘12天
別後1個多月的巴賽隆納小公寓
依然是這樣大辣辣的陽光迎接我們
但是我們能在一起的時間不多 只餘12天
長型的空間 3面大窗 木質的地面
都是我喜愛的生活條件
尤其是冬天不很寒冷的空氣
依然是這樣大辣辣的陽光迎接我們
但是我們能在一起的時間不多 只餘12天
長型的空間 3面大窗 木質的地面
都是我喜愛的生活條件
尤其是冬天不很寒冷的空氣
- May 14 Thu 2009 05:03
非去不可!
非去不可!展覽! *摘錄於LA VIE雜誌*
一月展覽
法國巴黎家飾展
美國拉斯維加斯電子消費展
德國科隆傢俱燈具展
北美車展
美國日舞影展
荷蘭鹿特丹影展
二月展覽
英國泰德三年展
西班牙巴塞隆納行動通訊展
德國柏林影展
瑞典斯德哥爾摩傢俱展
三月展覽
美國休士頓國際攝影雙年展
美國紐約軍火庫藝術博覽會
新加坡MosaicFestival
東京國際動畫展
香港電影節
美國紐約惠特尼雙年展
德國柏林雙年展
德國漢諾威電腦展
瑞士日內瓦電腦展
瑞士巴塞爾世界鐘錶珠寶大展
香港珠寶展
四月展覽
東京藝術博覽會
義大利米蘭設計展
美國紐澳良爵士與傳承音樂節
美國加州CoachellaFestival
五月展覽
香港藝術博覽會
英國AllTomorrowPartiesFestival
法國坎城影展
西班牙巴塞隆納PrimaveraSoundFestival
六月展覽
台北電影節
捷克布拉格劇場設計四年展
100%鹿特丹設計展
義大利威尼斯雙年展
德國柏林設計展
西班牙馬德里攝影節
德國巴塞爾藝術博覽會
德國卡塞爾文件展
澳洲雪梨雙年展
德國Hurricane/SouthsideFestival
英國GlastonburyFestival
西班牙巴塞隆納S?narMusicFestival
美國曼城BonnarooFestival
法國安錫動畫影展
七月展覽
比利時RockWerchter
西班牙TheFestivalInternacionaldeBenic?ssim
法國亞維儂藝術節
捷克卡羅維瓦利影展
法國FestivaldesVieillesCharrues
葡萄牙SuperBockSuperRock
英國LatitudeFestival
英國TinthePark
丹麥RoskildeFestival
加拿大蒙特簍國際爵士音樂節
荷蘭北海爵士音樂節
瑞士蒙圖爵士音樂節
法國尼斯爵士音樂節
日本FujiRock
挪威奧斯陸KongsbergJazzFestival
八月展覽
德國HighfieldFestival
荷蘭LowlandsFestival
英國VFestival
義大利威尼斯影展
匈牙利SzigetFestival
英國愛丁堡國際藝術節
哥本哈根設計週
美國JVC新港爵士音樂節
英國Reading/LeedsFestival
美國LollapaloozaFestival
日本SummerSonic
九月展覽
日本橫濱三年展
英國倫敦100%設計展
中國山西平遙攝影節
韓國光州雙年展
台北雙年展
鹿特丹建築雙年展
上海國際藝術博覽會
上海雙年展
德國法蘭克福車展
土耳其伊斯坦堡雙年展
北京書展
巴西聖保羅建築展
加拿大多倫多電影節
十月展覽
英國倫敦Frieze藝術博覽會
日本東京100%設計展
荷蘭設計週
北歐中國音樂節
美國AustinCityLimitsFestival
日本東京車展
日本東京影展
十一月展覽
台北金馬影展
法國巴黎攝影博覽會
釜山影展
＠要全球看透透也是難事一樁＠
一月展覽
法國巴黎家飾展
美國拉斯維加斯電子消費展
德國科隆傢俱燈具展
北美車展
美國日舞影展
荷蘭鹿特丹影展
二月展覽
英國泰德三年展
西班牙巴塞隆納行動通訊展
德國柏林影展
瑞典斯德哥爾摩傢俱展
三月展覽
美國休士頓國際攝影雙年展
美國紐約軍火庫藝術博覽會
新加坡MosaicFestival
東京國際動畫展
香港電影節
美國紐約惠特尼雙年展
德國柏林雙年展
德國漢諾威電腦展
瑞士日內瓦電腦展
瑞士巴塞爾世界鐘錶珠寶大展
香港珠寶展
四月展覽
東京藝術博覽會
義大利米蘭設計展
美國紐澳良爵士與傳承音樂節
美國加州CoachellaFestival
五月展覽
香港藝術博覽會
英國AllTomorrowPartiesFestival
法國坎城影展
西班牙巴塞隆納PrimaveraSoundFestival
六月展覽
台北電影節
捷克布拉格劇場設計四年展
100%鹿特丹設計展
義大利威尼斯雙年展
德國柏林設計展
西班牙馬德里攝影節
德國巴塞爾藝術博覽會
德國卡塞爾文件展
澳洲雪梨雙年展
德國Hurricane/SouthsideFestival
英國GlastonburyFestival
西班牙巴塞隆納S?narMusicFestival
美國曼城BonnarooFestival
法國安錫動畫影展
七月展覽
比利時RockWerchter
西班牙TheFestivalInternacionaldeBenic?ssim
法國亞維儂藝術節
捷克卡羅維瓦利影展
法國FestivaldesVieillesCharrues
葡萄牙SuperBockSuperRock
英國LatitudeFestival
英國TinthePark
丹麥RoskildeFestival
加拿大蒙特簍國際爵士音樂節
荷蘭北海爵士音樂節
瑞士蒙圖爵士音樂節
法國尼斯爵士音樂節
日本FujiRock
挪威奧斯陸KongsbergJazzFestival
八月展覽
德國HighfieldFestival
荷蘭LowlandsFestival
英國VFestival
義大利威尼斯影展
匈牙利SzigetFestival
英國愛丁堡國際藝術節
哥本哈根設計週
美國JVC新港爵士音樂節
英國Reading/LeedsFestival
美國LollapaloozaFestival
日本SummerSonic
九月展覽
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英國倫敦100%設計展
中國山西平遙攝影節
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鹿特丹建築雙年展
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加拿大多倫多電影節
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荷蘭設計週
北歐中國音樂節
美國AustinCityLimitsFestival
日本東京車展
日本東京影展
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＠要全球看透透也是難事一樁＠
